GOMINOLAS THERMOMIX

Antes de ponerme con los dulces de Navidad no quería dejar de poneros esta receta. La idea de ponerme a hacer estas gominolas surge ya que como los niños siempre piden tantas chuches, por norma general, sobretodo cuando salen del cole, siempre les decíamos las mamas que el viernes como día especial último de la semana de cole comprábamos las ansiadas chuches.

Pensé que estaría genial poder hacerlas yo misma y que al menos en un poquito sean algo mas sanas que las compradas. Me puse a buscar recetas y como solo tenía un molde para bombones no quería que fueran de mucha cantidad. Además me venía bien para experimentar. 

Encontré este vídeo en Youtube de La Cocina de María en el que lo explica muy bien, pero yo he cambiado un par de ingredientes y os aseguro que le da muchísimo mejor sabor. Os pongo como yo lo hice.

INGREDIENTES:

- 1 sobre de gelatina neutra (1 sobre)

- 150 gr de azúcar

- 100 gr de zumo

- 45 gr de gelatina de sabor (aprox. medio sobre)

- Azúcar glass para rebozar.

PREPARACIÓN:

* Ponemos en el vaso la gelatina neutra junto con el azúcar y el zumo del sabor elegido y programamos 5 min, temperatura 100º a velocidad 2.

* Añadimos la gelatina de sabor y mezclamos durante 10 seg en velocidad 4. Finalizado el tiempo programamos otros 5 min, temperatura 100º en velocidad 2.

* Mientras tanto vamos echando aceite de girasol con un pincel en los moldes tanto de silicona que son para hacer bombones  o como en mi caso usé también cubiteras para hacer hielo pero echando muy poquita cantidad para que no te salgan super gominolas, jejeje. Os aconsejo que untéis un poco de aceite por todo el molde para que al verter la gelatina y pasar de un hueco a otro lo que se os pueda verter luego se retire con facilidad ya que es muy pegajoso.

* Antes de verter la gelatina en el molde dejarlo aproximadamente un min dentro del vaso para que la espuma blanca que se crea baje un poco aunque es inevitable que al verter caiga ya que no podemos esperar mucho mas porque se pone cada vez mas pegajoso. 

* Una vez repartido en los moldes lo dejamos unos 5 min reposar antes de quitar lo blanco que se ha quedado por encima ya que si dejamos solidificar un poco nos será mucho mas facil retirarlo, incluso con el dedo lo arrastras fácilmente.

* Dejamos reposar un mínimo de 6 horas. Yo las dejé toda la noche y cuando las desmoldemos las pasamos por un poco de azúcar glass.

Las primeras que hice fueron las de limón y las hice con agua tal y como pone en el vídeo y las pasé por azúcar normal y no me gustaron mucho ya que no sabían prácticamente a limón y no me gustó que luego se masticaba mucho el azúcar, por lo que la siguiente tanda que hice de fresa les eché zumo de fresa y las pasé por azúcar glass y bajo mi punto de vista ni pizca de comparación!!! por eso os he recomendado que lo hagáis de esta manera. 

Probarlas y me contáis!!!!