Mira que es sencilla la receta y como visito asiduamente la página de Velocidad Cuchara y volví a encontrarme esta receta pero al final nunca me animaba.
Al final creo que he tardado demasiado tiempo en hacerla para los ricos que están. Además me estoy aficionando a la crema pastelera últimamente y es que como soy tan poco golosa, jejeje, ya me conocéis... y con esto de no poder tomar lactosa, hacer crema sin lactosa me es la mar de fácil y puedo comerme un dulce con total tranquilidad.
Como me puse a cocinar muy tarde no tengo fotos del paso a paso, pero como los voy a hacer muchas veces iré subiendo las fotos.
Solamente necesitamos...
INGREDIENTES
- 1 Plancha de hojaldre (si es rectangular mejor)
- Crema pastelera (pinchando accedéis a la receta directamente) Usamos para una plancha la mitad de la receta (500ml)
PREPARACIÓN
* Hacemos la crema pastelera según la receta que os he puesto en el enlace de arriba. La crema se puede hacer también de forma tradicional que no tiene ninguna ciencia. Mientras la dejamos enfriar vamos preparando el hojaldre.
* Extendemos la plancha de hojaldre y la cortamos en cuadrados un pelín mas grande de como queráis que sean los Miguelitos ya que al hornear encojen un poco.
* Los colocamos en la bandeja del horno en el mismo papel que trae el hojaldre y una vez precalentado a 200º, lo horneamos durante unos 10 min. Es mejor no pasarse de horno para que no se queden demasiado crujientes y se desmoronen. Reservamos
* Una vez horneados ven que ha subido bastante la masa por lo que cuando hayan enfriado un poco los vais abriendo por la mitad, sin miedo jejeje. Y se rellenan de crema pastelera.
* Cuando estén rellenados los colocáis en una bandeja y espolvoreamos con azúcar glass poniéndola en un colador para repartirla mejor. Y ya tenéis unos fabulosos Miguelitos. Receta perfecta para vuestros invitados...
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