PURÉ DE MANZANA THERMOMIX

Esta receta os sirve para acompañar casi cualquier plato tanto dulces como salados.. Yo este año la he utilizado para acompañar el Solomillo Wellington 

Esta receta la había hecho antes pero creo que era de un libro o revista que ahora estará empaquetado en alguna caja, jajaja. Así que me puse a buscar como siempre y encontré una en la página de Thermorecetas

INGREDIENTES:

- 1kilo de manzana Golden o Reineta.

- Zumo de 1/2 limón

- 1 pellizco de sal

- Pimienta blanca

- 20 gr de mantequilla

- 30 gr de agua

PREPARACIÓN:

* Pelamos, descorazonamos y cortamos en trozos medianos las manzanas. Las ponemos en el vaso junto con el agua, el zumo de limón, pimienta y sal. Programamos durante 20 min a 100 º y en velocidad 1.

* Añadimos la mantequilla y programamos 10 segundos en velocidad 3.

Reservamos y listo para utilizar...