NATA MONTADA O TRUFA PARA RELLENOS THERMOMIX

Os pongo aparte la forma de realizar Nata montada o Trufa, ya que varias tartas lo llevan y así la tengáis mas a mano..



INGREDIENTES NATA MONTADA:

- Nata líquida para montar con un mínimo de 35% de materia grasa.
- Azúcar glass.

PREPARACIÓN NATA MONTADA:

* Las cantidades variarán en torno a la cantidad que queramos preparar. La forma mas fácil de calcular es poner 30gr de azúcar glass por cada 200ml de Nata.

* Si realizamos más de 500 ml de Nata hasta 1 litro, pondremos las proporciones que os he indicado antes de azúcar y programamos a velocidad 5 sin mariposa ni nada y sin programar tiempo. Debemos ir vigilando por el bocal y veremos que esta lista porque la consistencia cambia y se ve perfectamente. Es mejor quedarse un poco cortos que pasarse de tiempo ya que se te hará mantequilla y no se podrá utilizar.

*Si vamos a hacer la tarta mas pequeña y montamos menos de 500 ml de nata se tiene que poner la mariposa en las cuchillas y montar a velocidad 3 y 1/2

INGREDIENTES TRUFA:

- Nata líquida para montar con un mínimo de 35% de materia grasa.
- Azúcar glass.
- Cacao Puro en Polvo (para un litro de nata dos cucharadas) para menos cantidades a proporción y a gustos.

PREPARACIÓN:

* La preparación es la misma que la de la Nata montada.

Con estos rellenos te quedará una tarta o roscón espectacular!! y todo hecho en casa...